Вверх
Вниз


Увидеть Могилев и поесть. Кулинарный отчет по городу на Днепре!

© SHAKAL.TODAY. При копировании активная ссылка обязательна! \_(ツ)_/

Столичный блогер Адя самоотверженно, не щадя живота и кошелька своего, продолжает исследовать общепит белорусских областных и районных центров. Уже подверглись основательному обозрению Витебск и Брест, частично охвачены Гомель и Гродно — на очереди Могилев!

Неофициальный логотип Ади. Автор: Питер КлусикАдя (слева).
Автор: Питер Клусик

Если ориентироваться исключительно на Интернет, то складывается впечатление, что в плане куда сходить Могилев наименее интересный из всех. Впрочем, экспериментальным путем эти опасения не подтвердились — в городе есть где и основательно поесть, и перекусить, и выпить, и даже позавтракать. Единственное что с крафтовым пивом все плохо, придется довольствоваться либо всяким лидским и златым «базантом», либо па-багатаму — Leffe, Harp, Paulaner и подобными. Либо же уже сидящей в печенках «ипой» от Волковской пивоварни.

За неполных два дня было протестировано аж 5 заведений, к тому же по счастливой случайности довелось оказаться в Могилеве во время «Гастрофеста», что способствовало дополнительному интересу.

«101 паб»

101 паб«101 паб». Фото: tut.by

Не так давно в Минске открылось аналогичное заведение в здании бывшей пожарной части, но основоположник этой идеи все-таки одноименный паб в Могилеве. Барная стойка в стиле пожарной машины, пожарная форма на стенах (и официантки в стилизованной униформе), даже счет приносят в красной коробочке — несомненно оригинальное дизайнерское решение, ради него одного уже стоит сходить сюда. Еда, впрочем, тоже не разочаровывает

«Гастросет» (1000 гр / 19 BYN)

«Гастросет»«Гастросет»

В отличие от других могилевских заведений, в «101» расщедрились и выдали на гора сет, подходящий по размеру на двоих, его даже подают за три прихода. Вначале приносят роллы из креветок с греческим салатом на грузинский манер, потом горячее, ну и под конец десерт. Роллы с салатом в принципе неплохи, но и ничего интересного собой не представляют. Роллов аж три штуки, креветки не тигровые и не королевские, а купленные в «Евроопте» по акции, но с чесночным соусом заканчиваются очень даже быстро. В салате сыр фета заменили на тертый сулугуни, хуже не стало, лучше, впрочем тоже — если греческий салат не надоел, то зайдет на «ура». Горячее куда интереснее: тут и куриные котлеты формата «по-киевски» (только вместо масла грибы), два вида колбасок (особенно хороши по-бургундски), овощи на гриле, тонко нарезанные кружочки картошки, обжаренные до формата чипсы — глоток свежего воздуха среди картофеля фри и долек по-деревенски. Десерт очаровывает вкусом и формой подачи и разочаровывает размером, даже для одного человека это на один укус. Но в целом положительные эмоции от «Гастросета» превалируют и существенно.

Оценка: 7 бургундских колбасок из 10

«101 паб» тот редкий случай, когда настойки собственного приготовления и их выбор заслуживают отдельного упоминания. Во-первых, их тут 10 штук, есть из чего выбрать и что попробовать. во-вторых, ценник более чем приемлемый — все дешевле 3 рублей. В-третьих, есть два вида сетов: 5 настоек за 12 рублей и 10 за 22. Выбор, естественно, пал на всеобъемлющий сет. Штош, явных лидеров нет, все настойки умеренно хороши, но каждый несомненно найдет то, что ему более всего по вкусу или по настроению. В качестве комплимента к сету дают еще ягод вишни, на которых вишневка и настаивалась, вкусно и пробирает.

«101 паб» достоин посещения уже ради настоек и интерьера, а по еде и вне «Гастрофеста» каждый найдет что-то на свой вкус, благо объем меню позволяет. Адя рекомендует!

Общая оценка: 9 брандспойтов из 10

Lion Food

Lion FoodLion Food. Фото: vmogileve.by

Заведению без году неделя, открылось буквально в конце октября, и попало на радар Ади сугубо по той причине, что находилось в 5 шагах от съемной хаты. Lion Food тоже принимал участие в «Гастрофесте», но в виду отсутствия желания и потребности в таком количестве еды, заказан гастросет был лишь частично. Они сами себя позиционируют как бургерную. Штош, выбор очевиден.

«Бургер 4 сыра с картофелем по-деревенски» (около 550 гр / 10.5 BYN суммарно)

«Бургер 4 сыра с картофелем по-деревенски»«Бургер 4 сыра с картофелем по-деревенски»

Гарнир к бургеру не полагается, хотите — заказывайте отдельно. Причем выбор как бургеров и гарниров совсем небольшой, что странно для бургерной. Еще более странно, что все бургеры довольно небольшого размера: заказанный «4 сыра» самый большой, но сравним с каким «Роял чизбургером» из «Макдака». Какие конкретно четыре сыра использовались в приготовлении тоже понять не удалось (видимо голландский, пошехонский, российский и плавленый), да и количество сыра, в принципе, совсем небольшое. Ну хоть к котлете претензий никаких. А вот картошка по-деревенски оказалась очень неплоха, в меру обжаренная, в меру соленая, отлично заходит без всякого соуса.

Оценка: 2.5 сыра из 4 (0.5 сыра сверху за картошку)

Но не одни бургеры предлагает Lion Food. Есть пару роллов обычных, пару роллов горячих, целый один салат, картошка фри. Как-то скудновато. Алкогольная и кофейная карта не менее скудны, достаточно заметить, что все меню, в принципе, и еда, и алкоголь, и напитки умещаются на одной странице. Первое время новизна и любопытство обеспечат некоторое число посетителей, но чем они собираются их удерживать? Выбор небольшой, качество хромает… И это львиная еда? Да любой лев такой еде предпочел бы официантку на обед. Ни одной причины сюда вернуться не найдено.

Общая оценка: 5 львиных грив из 10

«Бирария»

Бирария«Бирария». Фото: carte.by

— Если гость заказывает какое-то пиво, а его нет, то настоятельно ему предлагай волковскую «ипу».

(случайно подслушанный разговор у барной стойки)

Видимо, Волковская пивоварня основательно достала и могилевчан, что официантам в пивном ресторане приходится ее продукцию насильно втюхивать. Но ладно если б это была единственная проблема этого места. Проблема же заключается в том, что все хорошее, что есть в «Бирарии», есть в вышеупомянутом пабе «101» (у обоих заведений один и тот же владелец) либо на том же уровне, либо лучше. Выбор пива? Разливное в обоих примерно одинаковое, только «101» не позиционирует себя пивным рестораном. Выбор настоек? 3 против 10. Еда и цены? Примерно одинаковые что там, что там. Интерьер и расположение? «101» опять впереди. Правда, визуально в «Бирарии» больше посадочных мест, но дело было в обеденное время, проблем со столиками не наблюдалось. На еде же стоит остановиться подробнее:

«Гастросет» (1000 гр / 19 BYN)

«Гастросет»«Гастросет»

Даже по составу гастросеты здесь и в «101» имеют общие черты, только в «Бирарии» не подают десерт, к салату не идут роллы, да и сам салат греческий без всякого грузинского влияния, с двумя одинокими кусочками жареного на гриле сыра фета. А вот горячее (а точнее то, что приносится на отдельной доске) уже отличается сильно: общее у них только большое количество мяса и овощи на гриле, которые в принципе ничем не отличаются. Канапе из сельди — черный хлеб, лук, кусочек селедки, половинка черри, немного горчицы. Вкусно, легко воспроизводимо в домашних условиях и пойдет как отличная закуска под водку. Куриные шашлыки как обычно ничего интересного, да и в принципе есть сильные сомнения в возможности их вкусного приготовления. Куриные крылья уже лучше, чем шашлыки, но хуже, чем крылья в том же KFC или Texas Chicken. А вот тартар зашел на ура, однозначно самая вкусная часть гастросета да и в принципе обоих гастросетов здесь и в «101».

Оценка: 6 тартаров из 10

В заключение можно только повториться, что нет смысла идти в «Бирарию», если за те же деньги вы получите по выпивке и еде все то же самое, а то и лучше, а позитивных эмоций больше. Хотя, как самостоятельное заведение, оно и неплохо, но желания вернуться особо не возникло.

Общая оценка: 6 арий минского гостя из 10

Alehouse

AlehouseAlehouse. Фото: Instagram

Неизвестно как в Могилеве с «айтишниками», но будь их существенное количество, это заведение было бы всерьез оккупировано ими. Пока же публика достаточно разношерстная: есть и волосатые (чему немало способствует музыка Ozzy, Metallica, Guns N‘ Roses, Europe и прочей классики хард рока и хеви метала), и влюбленные пары, и молодежь, и чисто женские компании, и даже пузатые лысеющие мужики около полтинника, отчаянно клеющие последних. Из всех могилевских кабаков именно здесь лучше всего с разливным пивом, как, впрочем, и с ценником на него: от 6 рублей за Gambrinus до 11 за Guinness. Цены на еду соответствующие: за червонец вам только гренок к пиву отсыпят, а если захотите побаловать себя стейком рибай, то будьте готовы отвалить сотню. На другие позиции цены существенно ниже конечно, но в общем и целом ужин с пивом обойдется примерно как в минских Royal Oak Pub или Malt & Hops. Стейки по 50 баксов в планы Ади не входили, поэтому выбор пал на следующие блюда.

«Сырный хворост» (393 гр / 8.40 BYN)

«Сырный хворост»«Сырный хворост»

Что роднит вино и пиво? И под одно, и под второе сыр — лучшая закуска. Конечно то, что хорошо под вино, не подходит под пиво, как и наоборот. В меню это выглядело интересно, большой выход и гуманная цена, в связи с чем и было принято решение попробовать. На деле же оказалось, что сырный хворост здесь это соломка, где много теста, мало сыра, и все достаточно пресно. Тот редкий случай, когда Адя не доел, что показательно.

Оценка: 4 хворостины из 10

«Чили кон карне» (402 гр / 14.90 BYN)

Чили кон карне«Чили кон карне»

Любители острого, а также любители техасской и мексиканской кухонь должны быть знакомы не понаслышке с чили кон карне, который вкусный, сытный, обжигающе острый. Глобализация шагает по планете, и вот уже это далеко не самое известное блюдо можно попробовать и в Могилеве. Штош, кулинарный мультикультурализм и интернационализм можно только приветствовать. Но, стоит наверное все-таки более строго следовать рецептам, потому что от чили кон карне тут только базовая идея; по факту вам подают острую смесь из говядины, фасоли и перца с двумя кусками жареного на гриле хлеба, натертого чесноком. Как самостоятельное блюдо очень и очень хорошо, как чили кон карне — нет, поэтому без оценки.

Казалось бы, высокие цены, неоднозначная еда, и заведение должно быть разгромлено в пух и прах. Ан нет, не все так просто, в Alehouse приятная музыка и атмосфера, обслуживание на очень высоком уровне, большой выбор пива и алкоголя, расположение опять же. В подаче, во вкусе чили кон карне чувствуется рука мастера, а судить о кухне в целом по сырному хворосту глупо, равно как и по тем же гренкам, тоже популярной пивной закуске. Так что это недешевое, но очень приятное заведение, первое место на tripadvisor держит заслуженно. Жаль, работает только до 23:00.

Общая оценка: 8 патриков из 10

«Буффет»

Буффет«Буффет». Фото: vk.com/buffet_by

Полукафе, полустоловая, полукофейня, где вас приветливо встретит полу-африканка, полу-белоруска. Известна своими завтраками, в рамках которого и была посещена. Если завтрак для вас требует целебного литрика или стопку, то вы не по адресу, алкоголя здесь нет. В то утро легкость и бодрость присутствовали, дополнительного лечения не требовалось, так почему бы не опробовать?

«Борщ» (250 гр / 4 BYN)

Борщ«Борщ»

С супом немного повезло. Здесь нет никакой суповой карты, просто есть суп дня, а дальше хочешь — бери, не хочешь — не бери. Не взять борщ, пусть и без пампушек, но за 4 рубля, было бы глупо. Густой, наваристый, сметаны не пожалели, рецептура соблюдена, чего еще можно желать? Остается только жалеть, что не была заказана двойная порция.

Оценка: 8 отсутствующих пампушек из 10

«Омлет» (300 гр / 6.90 BYN)

Омлет«Омлет»

А вот тут все далеко не так однозначно. Яйца, грибы, ветчина, сыр, помидоры, казалось бы, ну что еще нужно для того, чтобы сделать шикарный омлет? Да используя все эти ингредиенты что вместе, что выборочно, можно приготовить идеальный завтрак. Но тут что-то пошло не так, и омлет получился каким-то совершенно пресным и однообразным по вкусу, хотя смотришь на него и видишь: вот ветчина, вот томат, вот грибы, вот сыр сверху расплавленный. Зато неплохо так чешит ЧСВ, типа, я готовлю омлет лучше, чем в заведении. И это единственный плюс.

Оценка: 4 яйца из 10

Завтрак, доставка, безалкогольные посиделки, детские праздники — в общем-то случаев, когда «Буффет» будет полезен и не будет сильно бить по карману, много. Только помните, что качество блюд может подкачать или разочаровать.

Общая оценка: 4 знака пароля для туалета из 7 (да, чтоб сходить в сортир надо просить пароль на кассе, с чеком его не дают, такой вот идиотизм)

P.S.

«Мясникъ»

Мясникъ«Мясникъ» — до следующего раза!

Ознакомившись в интернете с меню и почитав отзывы, Адя загорелся желанием туда сходить. Заведение открывается в 18:00, на часах 18:10, дрожащими руками набирается номер, а в ответ говорят, что на сегодня свободных столов нет. Облом-с, зато повод вернуться в Могилев при оказии.

Текст: Адя
Фото: Адя (если не указано иное)

Отдел шакальего фудхантинга ищет новые заведения для уничтожения исследования — предлагайте нам свои места белорусского общепита, которые вам не жалко! Контакт здесь.

 

ВСТУПАЙ В ОТРЯДЫ ШАКАЛОВ!

Facebook.com/shakal.today

VK.com/shakal.today

Twitter.com/shakal_today

Ok.ru/group/53943293247678

Шакалий краудфандинг!