Подворот не туда. Гадя и Задя дегустируют украинский крафт!

Как аграрий сохнет по своей сохе, как животновод грустит по своим свиньям, так фудхантеры Гадя и Задя соскучились по добротному крафту. Поэтому, пронюхав, что в четверг в столичный «BeerCap» львовская пивоварня «Перша приватна броварня» завозит свой крафт, наши бесстрашные фудхантеры тут же слетелись туда. Ну да, как мухи на что-то исключительно вкусное (в их понимании).

Гадя & Задя (почти).
Автор: Питер Клусик

По случаю дегустации терраса «Кепки» была ожидаемо наполнена известными (и не очень) людьми. Пришли даже герои «Алкотестера» (в количестве трех штук), хотя, конечно, все они известны не тем, что дегустируют алкоголь в ютубоприемнике (точнее, не только этим). Нашел время покрафтососить и вокалист белорусской метал-индастриэл групппы ID:Vision, а также ряд более привычных для таких дел людей, наших, с позволения будет сказать, пивных гуру. Увы, в числе гостей и приглашенных в этот раз не оказалось экономиста Сергея Чалого, но он вроде как был чем-то занят.

«Insider Craft Hub» гостям наливал пять сортов пива: горький IPA под названием Indian Pale Ale, Bombay IPA Watermelon со вкусом арбуза, Bengal IPA Grapefruit с грейпфрутом, шоколадный Coffee&Chocolate Stout, а также ореховый Hazelnut Milk Stout. Но это по заверениям производителей, которые запросто могут и обмануть доверчивого крафтососика в подвернутых штанишках. По итогам вкусы разные, выводы неоднозначные (очутившийся на дегустации Юрась из белорусской метал-индастриэл группы ID:Vision так вообще все залажал), но кому-то даже что-то понравилось. Однако особо стоит обратить внимание на этикетки, присмотритесь к этому логотипу... к этому притягательному масонскому значку... А теперь передаем микрофон Гаде и Заде, пока они еще могут что-то членораздельно сказать!

(*Слышится мычание, лёгкий матерок и звуки какой-то возни... все стихает, чтобы превратиться для вас в череду бутылочек с красивыми этикетками, сменяющих друг друга под музыку из композиции «Советский Цирк»*).

India Pale Ale, Abv 4,6%, IBU 34

Наши крафтовые фудхантеры принюхались и... ничего. Только запах обычного светлого пива с далеким намеком на хмелек. Это очень странный India Pale Ale, который не обладает данными, чтобы иметь право быть в рядах представителей этого стиля. Он всего 4,6%, но для АРА у него нет нужной ароматики. Дегустаторы сходятся во мнении, что дефектов в пиве не обнаружено, но нужно больше хмеля на аромат, смена стиля на Session IPA и охлаждение — тогда можно вполне потреблять пинтами под шашлык и прочие барбекю-люля-колбаски.

«Insider Craft Hub» — давай зачотку!

Bengal IPA Grapefruit, Abv 5,5%, IBU 45

Принюхавшись к этому экземпляру, наши фудхантеры сразу что-то унюхали. Это что-то — экстракт грейпфрута «натуральный, вот те крест, натуральный, сочЬный, вкусный, спелый, лучший в стране», если цитировать пивовара. Это пиво покрепче и поплотнее предыдущего, да и в целом, наверное по приятнее. В нем побольше всего происходит, хотя снова хочется сильно больше аромата и больше хмеля (например, Citra), чтобы оттенить грейпфрут цитрусовыми нотами.

Гадя это пиво оценивает как лучшее из имеющегося, чуть поставив знак качества прямо под себя.

Bombay IPA Watermelon, Abv 5,9%, IBU 52

После ритуального занюхивания этого, с позволения сказать, арбуза, фудхантеры тревожно переглядываются. Запах от него такой, словно ты только что помыл руки с жидким мылом «Сочный Арбуз» от «Белиты» и старательно нюхаешь ладошки. Арбуз химозный — есть, цитрусовые — вполне присутствуют. Во вкусе добавился арбуз, но уже вот тот, когда жадно сожрав красную мякоть, ты по инерции вгрызаешься в бледно-зеленую внутреннюю часть корки. На дистанции пиво начинает вязать, как бабуля твоего одноклассника или хурма проклятущая, т.е. его становится тяжеловато пить.

Пожалуй, что нет, переделывайте!

Coffee&Chocolate Stout, Abv 5,6%, IBU 48

Этот пациент пахнет ярко и насыщенно, но слегка искусственно, как будто кофий этот на веществах и на цикории. Во вкусе слишком сильно выпятилась кислинка, кофейная такая и даже немного жженая, как сраки хэйтеров наших фудхантеров. В остальном пиво пустоватое, ему бы еще постоять месяцок-другой, созреть и набрать тела. Но коммерческие реалии макро-пивоварни сделать этого не дадут, так что советуем просто нахерачить побольше химозы и сделать этот вариант послаще, может быть даже в стиле Sweet Stout.

Мимо, как нам показалось, нужно работать над рецептурой или и вовсе варить двойную версию.

Hazelnut Milk Stout, Abv 5,3% IBU 28

Пожалуй, этот масон понравился нашим сомельям меньше всего. Молочности или хоть какой-то лактозы обнаружить практически не удалось, ореховый запах — нутелла химикалий в чистом виде и при этом не в самом лучшем исполнении. Снова вылезла неприятная кислинка, и это пиво даже не было допито.

Итог: цветам на террасе в BeerCap крупно повезло!

В финале хочется отметить адекватность зондер-команды бандеровцев, высадившихся в эти теплые деньки в Минске. Вся критика от приглашенных людей воспринималась очень приветливо и с живым интересом. Видно, что ребята за свое дело переживают и действительно хотят сделать лучше. Посему пиво выносили ящиками, плясали боевой гопак, кричали «путин-гуйло» и скакали что есть сил до самого закрытия заведения.

Ну а Гадя и Задя сегодня традиционно болеют, но не потому что была дегустация, а исключительно из личной вредности. Крафтовые (ровно как и фудблоговые) обзоры будут, конечно же, продолжены!