Гадя и Задя за 80 рублей в «Старом Русле»

В «Старом Русле» бухал Суслов» — такая, обязательно медная, табличка могла быть на входе в легендарный минский пивной ресторан, если бы серый кардинал ЦК КПСС действительно забухивал в этом историческом месте. Увы, нет. Но зато в «Русле» побывали Гадя & Задя, и это событие наверняка будет запечатлено в виде памятников самым принципиальным столичным фудблогерам!

Introduction

В прошлый Гадя и Задя мощно отобедали в динамичном минском заведении под названием «Beer & Wine». Поразительно, но тогда их желудки спокойно переварили меню, и ничего страшного из фудхантеров не вылезло! Сегодня же они решили усложнить задачу — наши бесстрашные столичные фудшакалы готовы растерзать общепит совсем другого уровня. Это знаменитое, гремевшее в 90-х и начале нулевых «Старое Русло», автономное помещение на перекрестке улиц Энгельса и Ульяновской.

Уже позже, когда-то пивной ресторан с оригинальным бивером и лучшими крыльями в стране трансформировался в едальню, в том смысле, что сейчас это, прежде всего кухня, а потом уже место, где приличные господа портят себе почки. Ресторан расширился, отпочковал от себя летнюю террасу, а также выпустил ложноножку под названием «Русло Драйв» — это по типу «МакДрайва»; для тех, кому УК РБ не мешает еще покупать автомобили. Внутри пивной ресторан все также в формате «старая белорусская корчма», но кое-где уже появились элементы провинциального пластикового декора, а знаменитые головы кабанов со стен и вовсе исчезли. Зато появилась большая сцена, с которой льют в народ бессмертные хиты многочисленные кавер-группы, пока этот самый народ льет себе в рот понятно что.

Эх, прошли те времена, когда у господина, лежащего лицом в «Сковороде с ушами» из кармана на пол выпадал служебный пистолет, а стоящие рядом лабухи, бродившие от стола к столу со своим божественным репертуаром, задорно продолжали лабать для этого стола «Мурку», поскольку за неё БЫЛО УПЛОЧЕНО! Сейчас в заведении присутствуют похожие господа, но у них на пол может выпасть разве что приблуда для вэйпа. А также эти милые, оглядывающиеся по сторонам люди, которым впервые в жизни принесли пиалу с теплой водой и ломтиком лимона, в поисках похожих ситуаций за соседними столами и с немым вопросом в трезвых еще глазах. Эхххх...

Но в целом это по-прежнему «Старое Русло», место недешевое, но подрастратившее свою харизму на флизилиновый агростиль с претензией на элитарность.

Но вернемся к нашим шакалам! Душа их требовала голубого лобстера, морское ушко в саке и с вареным угрем и, конечно же, cuit sur du gros sel aromatisé avec une fricassée de legumes, но для этого нельзя быть ни Гадей, ни, тем более, Задей. Потом они заказали себе следующее: солянку, «Пряные свиные уши к пиву», «Тартар из говядины» и «Драники по-белорусски». А также по литру пива на нос — лидского, которое по названию «Премиум», по вкусу — линолеум. Но обо всем по порядку!

Ку-хня

Маленькая преамбула — в «Старом Русле» Гадя и Задя тоже не заказали ша-ур-му! Огромное меню ресторана скрыло от нас градообразующий продукт, и эта пища богов от местных поваров осталась ими не познанной. Но ничего, может быть в другое время и в другом месте?..

Первым блюдом была выбрана солянка. Как коммунизм театр начинается с вешалки, так и плотный обед должен начинаться с того, что у поваров осталось в большом ведре с прошлого дня — с Горячего Всего, которое называют солянкой. И вы знаете что? Она оказалась в «Русле» удивительно хорошая! Плотная и горячая (как пионервожатая), насыщенная и острая (как история нашего Сильного и Независимого государства). В нее можно было наверно даже вставить ложку, и она бы стояла, гордо указывая путь развития нашей страны! По факту — мясная составляющая вызывает уважение: три вида мяса в наличии, при этом обошлись без куриной колбасы и бумажных сосисок. Хорошее количество соленых огурцов, лимончик и даже две маслины, которые Гадя, выросшая в посёлке негородского типа, до сих пор считает виноградинками. Все ингредиенты порезаны тонкой соломкой и составляют процентов 60 содержимого тарелки. Нажористо, пикантно, ярко, вкусно. Солянка была мгновенно поглощена, а ее создателю был поставлен жирный, как воротник рабочего МТЗ, «лайк»!

Вердиктъ: девять твердых оливок из десяти (9/10). 

Нажористая, с ярко выраженными верхними долями, настоящая огненная солянка (8 руб.) уютно разместилась в желудках наших фудблогеров

«Настало время каннибализма!» — хором вскричали наши герои, встречая улыбчивую и расторопную официантку, несущую золотые яйца закуску к пиву из свинячих ушей. А это оказалось вполне увесистое плато с курганчиком из нарезанных полосками свиных ушей в пикантном и даже островатом кляре, умучанных во фритюре. Подается это все в комплекте с двумя соусами: белым-чесночным и красным-помидорным. Уши острые, как перо шакала и вкусные, как тексты продажного блогера о магазинных пельменях! А учитывая их стоимость и количество — они в стиле «а мне же просто спросить» пролазят в очередь в номинации «лучшая закусь под пиво».

Вердиктъ: девять милицейских ушанок из десяти (9/10).

Глубокий вкус «Пряных свиных ушей к пиву» (11 руб.) позволил не просто допить безвкусный продукт Лидского пивзавода, но и подумать о чем-то хорошем — о Послании Президента  

Что же может быть лучше сырого мяса, меленько нарубленного, да заправленного всяческими, простите, топпингами из крупно-дробленого перца, крошеных соленых огурцов, лука, сырого яичного желтка и прочих радостей. И все это на фирменной тарелочке ручной работы с логотипом заведения. Да, обошлось, конечно, без каперсов с анчоусами, но ведь и цена в 22 с половиной рубля — очень божеская. Отличный показатель, что даже когда пустое место в желудках фудшакалов закончилось, желание жрать вот-это-вот-всё, намазав на подсушенные тосты, осталось. И, превозмогая ограничения желудков по размеру желание, было утолено в полной мере!

Вердиктъ: восемь редакторов сельскохозяйственного журнала из десяти (8/10).

«Тартар из говядины» (22.50 руб.) по своей цене имел характер илитного продукта, но оно того стоило — это отличное блюдо... для тех, у кого есть рюкзак «Epam»

При наличии целой драничной карты в локальных заведениях ожидаешь, как минимум, драников на крепкие 8 с половиной Чикилевских из 10. За подачу, конечно, мы им можем дать, ибо все на месте — и аутентичный глиняный горшочек, и щедрый слой сметаны. Но вот что удивительно — подали весьма средние картофельные драники, которые перемежались высушенной и тонкой до неприличия свининой, и пытающимися придать сочности шкварками, которые на проверку оказались копчено-вареной грудинкой, нарезанной средним кубиком. Впрочем, даже учитывая количество еды и откровенно неудачные на фоне всего остального — эти драники были доедены. Но это не дело, ПОЗОРЪ, ГАНЬБА!

Вердиктъ: пять вялых Чикилевских из десяти (5/10).

И только «Драники по-белорусски» (15.60 руб.) очевидно подкачали — тесто неважнецкое, свинина как подметка, разве что шкварки сочные. Таким блюдом кормить можно россиян, но не белорусов

Унитаз — лицо хозяйки!

Естественно, туалет был тоже проверен самым тщательным образом. Он был чист, свеж и пах как лысина делегата Национального собрания — средством для очистки унитазов. Однако есть и странный момент! В момент изучения отхожего места в соседней кабинке кто-то очень грустно вздыхал. Может там был новый супруг И.Какбышакал? Фудхантеры не знают, но мужу все равно на всякий случай сочувствуют.

Вердиктъ: 8 какбышакалов из 10.

Общий вердиктъ

«Старое Русло» — оно хорошее. Может быть можно вменить в вину Гаде и Заде излишнюю сентиментальность и ностальгичность и отсюда немного завышенные оценки. Но все мы люди, изредка даже неплохие. Если у вас есть деньги, вы не боитесь услышать белорусскую кавер-группу и вы пришли в ресторан поесть, а не попить. Вежливые и быстрые (в будний день) официантки, вместительные залы, отличная вентиляция и очень большое меню, после которого втягивать живот уже точно не получится. Вместе с тем удивительно скудная пивная карта, отсутствие шотов (один жалкий «B-52» не считается) и каких-нибудь старобелорусских алкогольных напояў не позволят вашей душе свернуться, а потом развернуться. Так что это, повторимся, не «пивной ресторан», а что-то для живота.

Гадя и Задя потратили на все почти 80 рублей, но некоторые блюда доедали с огромным трудом, настолько они были большие. Важный момент: «Пряные свиные уши к пиву», «Тартар из говядины» и «Драники по-белорусски» брались по одной порции на двоих, так что уже это может говорить о том, насколько они большие. Надеемся, что «Старое Русло» не выйдет нашим фудшакалам «Свежим Дрислом».

«Старое Русло»: 8 пустых бутылок из 10 (две не приняли). 

Финальный чек, после которого Гадя и Задя пошли мыть всю посуду

Увы, но рубрика будет продолжена! Гадя и Задя вошли во вкус и будут искать новые заведения для исследования. Так что, уважаемые рестораторы, если вы не хотите, чтобы они написали про ваше заведение, занесите мешочек денег в редакцию Shakal.Today. Правда, Гадя и Задя все равно к вам придут, но хотя бы уже в мертвечину пьяные!