Вверх
Вниз

Экскурсия в музей «Аліварыi». Много пива (да) и один Шон Бин (нет)

Как Донбасс дает (давал) Украине уголь, как Озерск дает России рутений-106, так Минск дает Беларуси пиво. Столичный завод «Аливария» до сих пор является пивзаводом №1 в нашей стране, и если существует шанс побывать на старейшем предприятии самолично, то почему бы им не воспользоваться?

Музей «Аливарии» (он проходит с обязательной припиской «корпоративный» — что это значит, не очень понятно) открылся в 2012 году и является популярным местом для всех, кого хоть сколько-нибудь волнует тема создания пива. И это сейчас там все очень цивильно и аккуратно. А ведь когда-то в помещении, которое находится слева от главного входа, находилась страшноватая пивная, при заводе, и там подавали пиво, которое бы убило современного крафтососа даже одним своим видом. Но сейчас там еще один цех — завод теснится в стенах, которые были возведены 150 лет назад, и приходится чем-то жертвовать, в угоду расширения производства. А справа от главного входа собственно и начинается тот самый корпоративный музей «Аливарии» — в большом дегустационном зале стартуют экскурсии, чтобы, совершив своеобразный круг почета по заводу, туда же и вернуться.

  • Alivaria-Shakal-Today-001.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-002.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-003.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-004.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-005.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-006.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-007.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-008.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-009.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-010.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-012.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-013.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-014.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-015.JPG

Саму историю завода вы без проблем прочитаете в какой-нибудь Википедии. Мы только отметим самые интересные факты. Например то, что варили здесь пиво еще в 19 веке, и у крана руля когда-то стоял не кто-нибудь, но граф Кароль Гуттен-Чапский — городской голова Минска. К слову, завод (он тогда назывался «Богемия») он выкупил у разорившихся братьев Фрумкиных, и основательно его модернизировал и даже перестроил. А так пивоварня на пересечении улиц Александровской и Загородней (сейчас Богдановича и Киселева) открылась еще в январе 1864 года. Но в 1899 году Чапский, по причине тяжелой болезни, продал пивоварню баварцам, семье Леккерт. Так «Богемия» превратилась в «Завод Леккерта».

Но недолго баварцы сдували пенку с предприятия — в 1917 году пивоварня была отжата национализирована прожорливыми большевиками и переименована в «Пивоваренный завод Беларусь». А во время войны завод и вовсе стал «Brauerei Minsk», потому что Минск заняли немцы, и они тоже хотели пить вкусное пиво. Wo man Bier trinkt, da lass dich ruhig nieder!

В 1994 году завод стал ОАО «Пивзавод Оливария» — для предприятия настали очень тяжелые времена и дошло даже до того, что работники выкупали акции завода, чтобы он мог держаться на плаву. Теснили внутренние конкуренты, а производственная линия завода ветшала. Но как-то выкарабкались, во многом благодаря неимоверным усилиям Тамары Дудко, тогдашнего руководителя и главного акционера пивзавода.

  • Alivaria-Shakal-Today-017.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-018.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-019.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-020.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-021.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-022.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-023.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-024.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-025.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-026.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-027.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-028.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-029.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-030.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-051.JPG

Вторая волна кризиса нахлынула в середине 00-х, когда на белорусский рынок пришли украинские и российские пивовары. Посему предприятие начало продавать свои акции мерзким капиталистам европейцам — сначала Европейскому банку реконструкции и развития, потом Baltic Beverages Holding, а затем и датской пивоваренной компании Carlsberg Group, которая вскорости взяла контрольный пакет. Так что с 2011 года «Аліварыя» больше датская, чем белорусская. Хотя, с учетом очень непростой истории завода, все-таки лучше так, чем никак.

Шакалы в «кепках». Четкий отчет с дегустации «Heineken» и «Волковской Пивоварни»

Второго дня шакалы получили приглашение на околокрафтовый шабаш в годную столичную пещеру «Beercap», известную всем любителям и профессионалам крафта. Тем более что помимо обновленной продукции бобруйского пивзавода («Heineken»), в пресс-релизе фигурировали две новинки от «Волковской Пивоварни», а кому, как не нам, шакалам, тестировать на своей шкуре такие вещи. А уж попытка россиян подкупить нас картофельным IPA доделала свое дело и потому мы, тщательно подвернув штаны и напомадив бороды, стаей выдвинулись на место.

Сегодня «Аліварыя» это 300 работников, из которых 100 заняты конкретно на производстве. Несмотря на происки конкурентов и выполнение белорусских властей планов по достижению экономического дна, президентские «папиццот» на предприятии платят, и даже чуть больше. Расположенный на крохотной (по заводским масштабам) территории в два гектара, завод «Аліварыя» не просто держится на плаву, но и наращивает обороты и агрессивно продвигает себя на рынках. Хотя, когда ходишь по этим узким коридорам с низкими потолками (150 лет назад белорусы были куда компактнее), даже и не верится, что вот это вот всё есть №1 в Беларуси.

Сама экскурсия, как мы и говорили, начинается в главном зале музея. Там выдают легкую накидку, радиоприемник и наушники. Путешествие предполагает выход на улицу, поэтому рекомендовано верхнюю одежду не снимать (но всякие рюкзаки лучше оставить в зале — все-таки ходить больше часа, да и есть риск зацепиться за какой-нибудь рычаг и случайно сварить новый сорт пива).

В ходе экскурсии с вами будет представитель завода, он же и экскурсовод. Эту функцию уже несколько лет выполняет замечательная девушка Анна. Есть экскурсии и для англоязычных групп — параллельно с нами по заводу водили и каких-то шпионов европейцев.

  • Alivaria-Shakal-Today-032.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-033.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-034.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-035.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-036.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-037.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-038.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-040.JPG
  • Alivaria-Shakal-Today-041.JPG

Показывают все этапы производственного процесса, для чего туристов водят по действующим цехам, ну а не слишком понятные моменты разжевывает экскурсовод. Естественно, есть специальные залы, которые иллюстрируют богатую историю завода. В финале туристов возвращают в дегустационный зал, в котором, после обязательного имиджевого ролика «Аліварыi», дают попробовать каких-нибудь два сорта пива. В нашей группе несколько человек были в формате «незаконченный опохмел» (суббота, ёпта), так что эта часть экскурсии их волновала больше всего. Нам же, шакалам, дегустация была малоинтересной — пиво и пиво. Зато удалось пофоткать белорусского Шона Бина — мужчина с лицом известного актера свободно налегал на халявное пиво, явно не зная, как обычно заканчивались судьбы экранных героев его заокеанского близнеца. Еще на трибуну свет вдруг вышел один аграрий из нашей группы, который с чувством рассказал, как он в советские годы возился с солодом и что как на самом деле сейчас с пивом в Беларуси. Его история выглядела какой-то альтернативной, но все подкупалось харизмой мужика и красивым пиджаком. Все слушали, как завороженные. В общем, достойный финал достойной экскурсии!

Корпоративный музей «Аливария»
Минск, ул. Киселева, 30
Запись на экскурсию
Телефоны: +375295001755, +375172395805
Стоимость 1 билета (по состоянию на декабрь 2017): 14 рублей.