Вверх
Вниз

Сравнение с оригиналом: Адя исследует московский True Cost

В похождениях Ади и Зади в минском рестобаре «ТишеМыши» было обещано рассказать и о московском ресторане True Cost, который и вдохновил ввести в Беларуси одноименную систему обслуживания. И появление которой вызвало даже небольшой срач между владельцами минского и московского заведений!

Задя и Адя в «ТишеМыши» за 98 рублей

Могут ли фудхантеры-шакалы быть тише мыши? Нет, это отвратительно! Но что если Адя и Задя просто попали в первый минский рестобар «ТишеМыши»? Да еще в котором работает формат true cost — c «трушными», т.е. честными, «не ресторанными», ценами? Как тут быть «тише мыши», тут надо громко чавкать и не менее громко, простите, глотать!

О конфликте в свое время написали многие белорусские сайты. Однако в данный момент противостояние, по-видимому, полностью заглохо, и что в Минске, что в Москве заведения живут и весьма неплохо себя чувствуют. В Москве даже лучше, потому что на данный момент златоглавый True Cost — это уже три ресторана: один на Китай-Городе, второй в Хамовниках и третий на Тверском бульваре, рядом с одноименной станцией метро. Меню во всех трех примерно одинаковое, но где-то есть пицца, где-то больше выбор блюд на гриле, а где-то делают эксклюзивные коктейли.

Общие впечатления

Фудхантером Адей был выбран ресторан на Китай-Городе, который «Прожектор». В целом принцип работы напоминает минский, но есть нюансы: так, оплату за обслуживание по true cost не включают в счет, необходимо заплатить на входе (от 150 до 700 русских рублей в зависимости от времени и дня недели), после чего вам выдадут браслет. Соответственно и такого понятия как full cost нет, а в меню для сравнения указаны средние цены в московских заведениях. Поэтому минский подход все же чэстнее.

Сам ресторан оставляет благоприятное впечатление: хоть и центр города, но, сидя на летней террасе, не ощущается суета московских улиц. Меню весьма богатое по еде и, особенно, по выпивке, занимающей большую его часть, и предлагающее широкий выбор водки, виски, рома, джина, вина, коктейлей. Обслуживание быстрое, но не без косяков, потому что ваши блюда могут подать в неправильном порядке, а то и вовсе что-то забыть из заказа.

Еда

Были заказаны следующие блюда:

Том-ям с морепродуктами и попкорном из дикого риса (198.68 / 700 RUB)

Том-ям с морепродуктами и попкорном из дикого рисаТом-ям с морепродуктами и попкорном из дикого риса

Увы, но Адя не большой специалист по том-ямам, и если отличить дрянной том-ям от хорошего в состоянии (впрочем, это касается всех блюд), то хороший от отличного уже проблематично. Но то, что подают здесь, понравилось. Морепродуктов прилично, в меру остро, хотя могло бы быть и поострее. Хорошее начало для обильной трапезы. Но вот в случае бодуна, суп фо все-таки предпочтительнее будет!

Вердиктъ: 8 мидий из 10

Тартар из мраморной говядины (288.14 / 450 RUB)

Тартар из мраморной говядиныТартар из мраморной говядины

Увидев любимый тартар, Адя так жадно на него накинулась, что вспомнила, что его надо сфоткать только тогда, когда уже все смешала. Тезисами и по делу: мяса кладут не особо много, как, впрочем, и всего остального, мясо вкусное, но по вкусу тартар практически не отличается от тартара из обычной говядины — если, конечно, на ней не сэкономили. Увы, это тот случай, когда завышенные ожидания разбились о приземленную реальность. Но если абстрагироваться, то блюдо очень даже ничего.

Вердиктъ: 7 мраморных копыт из 10

Рибай стейк (309.27 / 900 RUB за 100 грамм)

Правильно приготовленный стейк — это то блюдо, за которое ресторану можно простить многие ошибки и опустить глаза на многие огрехи. В данном заведении из стейков предлагают рибай и филе миньон. Выбор пал на рибай. Вес сырого стейка колеблется от 250 до 400 грамм, поэтому был заказан самый большой из имеющихся на данный момент. Как оказалось, это всего лишь 380 грамм — негусто, прямо скажем! Когда принесли стейк, официант сразу же попросил проверить прожарку, чтобы в случае чего переделать стейк. Мелочь, а приятно. Впрочем, прожарка оказалась именно такая, которая была заказана, поэтому ничего менять не пришлось. К мясу и к его приготовлению тоже претензий никаких нет, для заведения, которое не специализируется на стейках, более чем достойно. Конечно, можно без проблем найти другое место, где сделают лучше, но разница в качестве будет не особо значительна, чего не скажешь о цене. Так что если хочется хороший стейк из мраморной говядины по разумной цене, это будет одним из самых интересных предложений.

Соус включен в стоимость блюда, и можно его самому выбирать (в меню соусов нет, спрашивайте у официанта). Согласно мнению Ади, к стейку лучше всего подходит сделанный из хорошего сыра сырный соус, в True Cost он очень и очень неплох, так что если не знаете, какой выбрать, рекомендовано на нем и остановиться. А вот гарнир надо заказывать отдельно.

Вердиктъ: 9 говяжьих вырезок из 10

Алкоголь

True CostАлкоголь в True Cost

Был выпит бокал Affligem, и штук шесть разнообразных коктейлей. Как уже было упомянуто выше, выбор коктейлей здесь весьма богат, и даже при всем желании попробовать все интересующее малореально. Больше всего понравился коктейль «Аргентина-Ямайка». Ром, грейпфрут, мате, сироп, лимон. Подается в калебасе. Выглядит оригинально, вкус тоже, благодаря добавлению, мате несколько необычен. Рекомендации. А вот единственный коктейль, который разочаровал, оказался «Guns n’ Roses». При этом по составу он весьма интересен, а вот на вкус… Абы что. Видимо бармен, придумывая коктейль, слушал не классические «Appetite For Destruction» или «Use Your Illusion», а последний «Chinese Demoracy», оттого и результат соответствующий.

Итого

True cost «Прожектор» рассчитан на 250 посадочных мест. Вход: по будням с 8 до 12 часов — 100 рублей, с 12 до 16 часов — 150 рублей, с 16 часов до закрытия — 500 рублей. По выходным дороже, но тоже вполне подъемно: с шести вечера до полуночи — 700 рублей. Адрес: Славянская пл., 2/5.

Еда: отлично, большой выбор, хорошая кухня, очень приятные цены, к тому же заведение предлагает большой выбор морепродуктов
Алкоголь: отлично, большой выбор всего на любой вкус и кошелек, какие-то очень редкие и дорогие виски или коньяки вы не найдете, но тот же 18-летний Talisker или Glenfiddich присутствует.
Обслуживание: хорошо, обслуживают быстро, но иногда всплывают косяки, время приготовления еды могло бы быть и поменьше
Итого: как и в случае с «ТишеМыши», ресторан подойдет для длительных посиделок и не особо обременительных для кошелька. То, что блюда и алкоголь продают по реальной цене, а не с ресторанной накруткой, вовсе не сказывается на качестве еды, а вместо заказанного алкоголя вам не нальют что-то дешевле. Так что даешь больше true cost ресторанов, хороших и разных. Формат весьма интересен и выгоден не только потребителю, но и владельцу.

Единственное, что вызывает опасение, это, как писал Губерман:

Что идея, брошенная в массы, —
Это девка, брошенная в полк.

 

ВСТУПАЙ В ОТРЯДЫ ШАКАЛОВ!

Facebook.com/shakal.today

VK.com/shakal.today

Twitter.com/shakal_today

Ok.ru/group/53943293247678