Фудхантер Адя рекомендует: в Харькове — жрать!

На днях Адя, специальный выездной фудхантер Shakal.Today, посетил с официальным визитом замечательный украинский город Харьков. Тот самый, который так легко троллить, используя его оригинальное название — Харків. Читайте честнейший фудблогерский обзор кухни города!

Фудхантеры Гадя & Задя
(и где-то Адя).
Автор: Питер Клусик

Харьков город сам по себе достаточно меметичен, т.к. не так уж и много городов удостоились отдельной статьи на Лурке, и уж точно нет другого города, для которого эпитет *уевый стал вторым названием. Поэтому ниже вы могли бы прочитать о харьковском языке (знаете, что такое тремпель? Шо? А ампулка? Тю!), об известных и не очень личностях, которые имели счастье родиться, жить и в некоторых случаях даже умереть в Харькове, о местных меметичных районах типа Салтовки или Барика, о том, как найти колесо от трактора на памятнике Шевченко и почему это лучше не делать, о реконструированном гепой парке Горького или о Самой Большой Площади в Европе с ныне снесенным памятнику чЛенина. Но ничего этого не будет ни сейчас, ни впоследствии, поэтому довольствуйтесь эксклюзивным дайджестом по местам харьковского общепита!

Фастфуды

McDonald's
Где находится: да везде

Знакомство с харьковским общепитом было решено начать с Макдака. Всегда интересно сравнить меню, цены и вкус таких международных сетей в разных странах. Сравнил. Несмотря на то, что Харьков практически во всем куда дешевле чистой столицы Хрустального Сосуда, к Макдаку это почему-то не относится. За биг-тейсти меню c соусом к картошке будьте готовы отдать ровно те же 5 баксов. Маэстро бургеров у них, кстати, еще нет. Тем не менее, людей, как и во всех маках, там много. Последнее непонятно, т.к. в Харькове ту же сумму можно потратить с куда большей пользой.

Зачем идти: исключительно ради любопытства.

Freshline
Где находится: их таки тоже много

В Беларуси есть Sub’s, в Харькове есть Freshline. Но суть одна и та же: нагло спи*женная у Subway идея по продаже сабмарин сэндвичей, состав которых ограничен лишь вашей фантазией. В Sub’s я так до сих пор и не был, и, судя по отзывам, немного потерял, хотя оригинальный фастфуд котирую. Увы, Freshline ближе к белорусской франшизе, единственное у него достоинство — большой выбор сыров для начинки. Ну и некоторые заведения работают круглосуточно.

Зачем идти: любопытства ради и пожрать под утро для.

Кафе и рестораны

SmilePizza
Где находится: ул. Кооперативная, 9/3 + доставка по городу

Единственная опробованная доставка еды в Харькове. Готовят быстро, привозят быстро (ну или нам повезло), тесто тонкое, начинки не жалеют, но… Перед написанием пришлось отчаянно вспоминать, а где ж это мы заказывали пиццу. Крепкий середнячок, без особых претензий. Тот же минский «Папа Джонс» поинтереснее будет и повкуснее. Правда, ответом на мою ремарку, что их пиццы, дескать, вкусные, но и одни из самых дорогих в Минске, и стоимость может доходить до почти 20 баксов за самую большую пиццу, было «што гггггг».

Зачем идти: если вы находитесь рядом и хочется пиццы.

Рок-паб «Стена»
Где находится: ул. Рымарская, 13

Название и интерьер совершенно недвусмысленно отсылают к одноименному альбому Pink Floyd, марширующие молотки повсюду. На этом, в общем-то, весь рок и заканчивается, играет там в основном что-то непонятное, к року имеющее опосредованное отношение, хотя при мне и поставили две песни «Ляписов» (интересно как только догадались). Но больше всего меня возмутило не это, а то, что придя туда в половину десятого вечера, официантка обрадовала тем, что повар уже уходит домой, и ничего готовить не будет. Но может сделать гренок со шпиком! Как известно, на безголосье и жопа соловей, поэтому пришлось согласиться. И вроде бы и закуска хорошая, и пиво вкусное, но сваливать за полтора часа до закрытия повару как-то некомильфо. Так что второго шанса заведению дано не было.

Зачем идти: сыграть в лотерею, авось повезет.

Scorini
Где находится: пр. Науки 27б, пр. Тракторостроителей 59/56

Заведение со столь милым уху любому беларусу названием было протестировано лишь в режиме завтрака, более полноценно ознакомиться, увы, не удалось. Тем не менее, впечатления оказались самые приятные.

Была заказана яичница с сыром фета и фраппе. Яичница обычная глазунья, с жидким желтком, как я люблю, и сыра не пожалели. Для легкого завтрака идеально. А фраппе, так получилось, был первой чашкой кофе, выпитой в Харькове, и она привела меня в экстаз солдата Швейка, когда он попал в сумасшедший дом. В Украине Львов считается кофейной столицей страны, но сами харьковчане говорят, что скоро они перегонят — в Харькове больше заморачиваются, а на Львов уже работает репутация. Вообще среди местных ходит шутка, что если вам захотелось кофе, то встаньте где-нибудь на 10 минут и рядом с вами откроется новая кофейня.

Koritza
Где находится: пл. Поэзии 2, ул. Отакара Яроша 18Г

Koritza

Специализация этого заведения — блюда на гриле, но если вы предпочитаете что-то другое, или того хуже, поститесь (или вообще, простите, веган), то меню достаточно обширное, чтобы найти блюдо на свой вкус. Меня выбор блюд на гриле не особо впечатлил, поэтому предпочел что-то другое. Выбор пал на окрошку и запеченный сыр сулугуни в лаваше. Окрошку я предпочитаю на квасу, с хреном, но у людей, называющих кабак генделем, свои представления о том, какой должна быть окрошка. Поэтому, оказавшись летом в Харькове, приготовьтесь к тому, что ее вам попадут на сыворотке и с горчицей. Не сказал бы, что это ее сильно портит, просто немного непривычно. А в остальном нареканий нет: большая порция, достаточно мяса и овощей. Такой похмеляться хорошо, не хуже столь любимой фудхантером Задей солянки!

А вот с сыром сулугуни мудрить не стали, только добавили немного зелени и подали порезанным на небольшие кусочки. Поэтому к блюду тоже нареканий нет. Впрочем, чтобы испортить сулугуни в лаваше надо очень постараться — он получается неизменно вкусным даже в домашних условиях в духовке.

Зачем идти: чтобы лично убедиться, что окрошка на сыворотке тоже хороша.

«Сушия»
Где находится: пр. Науки 8, пл. Павловская 10, ул. Сумская 23/24

«Сушия»

Не сильно большой любитель суши, но, как у всех водится, иногда накатывает, так хочется, аж морда трещит. Ну и опять-таки было интересно сравнить, что там предлагают. Обычно заказываю сет: и много, можно объесться, и есть возможность попробовать всего понемножку. Также поступил и тут: выбор пал на фирменный сет, состоящий из калифорнии, филадельфии, роллов с креветкой и обычных роллов с лососем. Сет сам по себе немаленький, 28 роллов, так и в них самих не экономили ни на рисе, ни на начинке. Откровением они не станут, но свою цену полностью оправдывают. Еще там неплохой выбор пива, коктейлей и алкоголя, так что заведение подойдет и для посиделок с большими возлияниями, по-шакальи.

Зачем идти: если хочется японской кухни по разумным ценам.

Мясо

Ribs and Beer
Где находится: пер. Отакара Яроша, 18

Ribs and Beer

Район станции метро «Ботанический Сад» некоторые в шутку называют харьковской кремниевой долиной, из-за большого числа расположенных здесь IT-контор. Именно здесь и расположен этот ресторан, предлагающий большой выбор разнообразных мясных блюд, и, что не менее важно, неплохой выбор пива и виски. И, судя по ценам, именно на господ айтишников это заведение и ориентировано, пусть оно далеко и не самое пафосное в Харькове (в нищей и разрушенной войной стране, где для населения — согласно самому правдивому русскому телевидению — драить сортиры в гейропе за счастье, есть заведения, где скромный ужин на двоих с алкоголем встанет в сотку. Впрочем, в таких я не бывал), но цены существенно выше средних по городу. Впрочем, по сравнению с городом на берегу Минского Моря все равно дешево.

Как выяснил позже, заведение славится своими ребрами, но выбор был сделан в пользу стейка. Да даже если б я и знал о ребрах, все равно бы выбрал стейк. Кстати, это единственное место, где в меню честно указывают, что стейки делаются из говядины зернового откорма, правда, местной. К качеству мяса никаких претензий нет. Правда, с прожаркой немного не вышло, передержали, но, увы, это беда всех заведений, где довелось побывать. Расстроило то, что за соус и за гарнир надо доплачивать, как-то не по-харьковски это, в самом деле. И если гарнир в виде овощей гриль по-американски того стоил, то соус к, сожалению, разочаровал. Увы, даже соус из сыра с голубой плесенью можно испортить.

Зачем идти: пить виски, запивать пивом, закусывать мясом, не хватаясь за голову, увидев счет.

«Мне бы мяса»
Где находится: ул. Сумская 72, ул. Пушкина 74

«Мне бы мяса»

Названия заведения недвусмысленно намекает, что если вам бы мяса (а также птицы или рыбы), то вам сюда. Мне бы мяса чуть чаще, чем всегда, а учитывая рекомендации заведения от местных, не зайти сюда было бы непростительно. Выбор само собой пал на стейк, а если конкретно, то на перечный стейк — глупо заказывать что-то другое в стейк баре. Впечатления остались немного неоднозначные, но хорошего все-таки больше, чем недостатков. За соус и гарнир ничего доплачивать не надо, но вот права выбора вам не оставляют — перечный соус (что логично) и запеченный целиком картофель со сметанным соусом. И это единственное заведение, где мне отказали в выбранной прожарке. В остальном же нареканий нет.

Зачем идти: если вам бы мяса.

TETЧER
Где находится: ул. 23 Августа 26

TETЧER

Стоит проехать одну станцию метро от «Ботанического Сада», как харьковская кремниевая долина заканчивается, и начинается обычный, мало чем примечательный, кроме памятника солдату, спальный район. Именно там несколько лет назад открылся этот гастропаб. И, казалось бы, его участь закрыться в скором времени, но ушлые харьковчане прознали, что тут можно вкусно поесть и выпить за разумные деньги. Дальше сработал испорченный телефон, и теперь в пятничный или субботний вечер попасть сюда без предварительного бронирования может быть проблемно. Когда я там был, в заведении было в дополнении к основному сезонное меню по стейкам. Именно на стейке из этого меню я и остановился. Правда и тут не подфартило, соус только перечный, гарнир только овощи гриль. Но и то, и другое были чудо, как хороши, а сам стезей завесил добрые 350-400 грамм, поэтому эту безальтернативность можно простить. В итоге это заведение оказалось единственным, куда б реально хотелось вернуться…

… что и было сделано через день. В этот раз, правда, выбор был сделан в пользу основного меню, и, удивительное дело, опять в пользу стейка. Но на этот раз рибай на кости, хороший такой кусок мяса, грамм на 400 минимум с аджикой и кукурузой на гриле (да, опять не дали выбрать соус и гарнир!). Во второй раз тоже никаких нареканий, разве что долго пришлось ждать, пока нас заметят и принесут меню. А вот к кухне и к бару претензий никаких, особенно к коктейлям. И это несмотря на то, что алкоголь я предпочитаю пить в чистом виде. Авторские коктейли крайне рекомендуются, особенно «Зомби» и «Кубинский мул».

Зачем идти: за стейками и коктейлями с лучшим соотношением цена / качество

Вердикт

Был еще в заголовке статьи: в Харькове — жрать. Пусть город и не претендует на звание столицы мирового гастротуризма, но если вас нелегкая занесет сюда, то вы без проблем найдете место на свой вкус, которое вас и не разочарует, и не облегчит существенно ваш кошелек. Печально, но Минск на фоне Харькова выглядит Оршей с минскими ценами.