 ХОТИТЕ ПОМОЧЬ РЕДАКЦИИ ШАКАЛА?
|
В рамках первого весеннего визита в Барановичи, в это Святое Место, специальный корреспондент газеты «Шакал. Сегодня» не только слушал всякий оголтелый метал, но и продолжал оценивать местную кухню. И не только кухню, но и гардероб, и помещение для инвентаря и даже уборную! В общем, ловите честный фудблогерский обзор барановичского ресторана «Пиросмани»!
Адя & Задя (почти).
Автор: Питер Клусик
Когда шакалы были маленькими и ходили под себя стол пешком, Минск был зеленый, а не как сейчас, на автозавод ходил трамвай, а за гостиницей «Беларусь» берегу Свислочи работала бисквитная фабрика, весь совок заслушивался песней будущей жены Максима Галкина про одного художника, на свою голову влюбившегося в молодую французскую актрису, гастролировавшую в его городе. Он и так к ней шары подкатит, и эдак, и портрет нарисует… А потом плюнет и пойдет ва-банк, продав все имущество и накупив на все деньги цветов. Но, увы, стареющих поехавших нищебродов уже тогда никто не любил, и история хэппи-энда не поимела: его зазноба свалила куда подальше, по слухам, даже с богатым хахалем. Хотя это смотря с какой стороны посмотреть — художник ведь в итоге получил посмертную славу и признание, и ныне считается классиком грузинской живописи, а имя актрисы не кануло в небытие лишь благодаря этой истории.
Все по Губерману:
А Байрон прав, заметив хмуро,
Что мир обязан, как подарку,
Тому, что некогда Лаура
Не вышла замуж за Петрарку.
Художника звали Нико Пиросмани. Знал ли он, что через сто лет после смерти, его именем назовут ресторан в Барановичах? Продолжал бы он рисовать с таким знанием, или же, скопив первичный капитал, прикупил бы пару гектар виноградников и попивал бы домашнее вино в свое удовольствие? Увы, мы не знаем. Зато у фудблоггера Ади есть ответ на вопрос о том, не посрамляет ли ресторан имя Пиросмани, заслуживает ли он внимания жителей и гостей лучшего города Земли?
Ресторан «Пиросмани» расположен по адресу улица Борисовская 4, в здании медицинского центра «Лазарь», так что если пережрете или перепьете, к чему весьма располагает грузинская кухня, то всё под боком. Но это не единственное его достоинство, ведь рядом вокзал «Барановичи-Полесские» и главная улица города, вестимо носящее имя Ленина. И да — если будете гуглить ресторан, не спутайте его с аналогичным в Луганске, иначе быть биде беде!
«Пиросмани» находится в подвале, курение внутри запрещено, но у входа есть лавочка для данного времяпрепровождения, и можно не бояться ни дождя, ни снега, ни ветра — все застеклено. О высоком культурном уровне места свидетельствует наличие гардероба, неброский интерьер, который еще не успели засрать посетители и ненавязчивая фоновая музыка без всякой любимой народом российской попсы большей или меньшей степени несвежести. Может, правда, после часов 7-8 вечера что-то и меняется, т.к. заведение было покинуто раньше, но жаль, если так.
В меню «Пиросмани» представлены все классические блюда грузинской кухни, а также домашнее грузинское вино по 8.5 рублей за 0.5 литра, не домашняя грузинская чача за 5 рублей и социально-ориентированная текила за 4 рубля. Дешевле только в Коссово! Приятные цены, ни убавить, ни прибавить. По еде же было принято решение остановится на самых популярных позициях в любом грузинском ресторане.
Харчо (250 грамм / 4.5 BYN)
Харчо уместен всегда и везде, и на обед, и на ужин, и во время пьянки, и утром с похмелья; в любом случае он привнесет в вашу жизнь легкость и бодрость, вызовет повышенное слюноотделение и насладит вкусовые рецепторы, порадует своей остротой и кисловатым привкусом ткемали. Лучше харчо может быть только хороший харчо. Насколько хорош он в «Пиросмани»? За свои деньги более чем достойный. Мясо, конечно, могло бы быть нежнее, овощей побольше, на ткемали не экономить… Но были бы готовы жители Барановичей в данном случае отдавать например 8 рублей за тарелку супа? Риторический вопрос. И так местные жаловались, что цены в ресторане дороговаты для этого прекрасного города. А еще к харчо тут непонятно зачем подают сметану, спасибо хоть отдельно.
Вердиктъ: 8 ложек ткемали из 10
Хинкали (3 шт. / 2.70 BYN)
И еще одна бессмертная классика грузинской кухни. Хинкали это почти как пельмени, только больше (а в «Пиросмани» значительно больше), вкуснее и мясо внутри с бульоном. Увы, в ресторане представлены только два вида: со свининой и говядиной и с сыром. А где баранина? Естественно любопытство победило, и на пробу были взяты и те, и другие. И тут сразу надо предостеречь, чтобы не повторять Адину ошибку: заказывайте хинкали либо последовательно, либо начинайте с тех, что с сыром. Сыр, увы, достаточно быстро остывает, а с остывшим сыром уже не так вкусно. Но это промашка Ади, высказывать претензии к кому-то другому бессмысленно. И если вы не фудблоггер, и не берете обычно блюдо на 3-4 персоны на себя одного любимого, то двух-трех порций хватит более чем, чтобы наесться, так что имейте ввиду.
Вердиктъ: 9 хвостиков хинкали из 10
Хачапури мегрельский (300 грамм / 5.5 BYN)
Хачапури представлены в трех видах: аджарский (открытый с сыром и яйцом), гурийский (закрытый с сыром, яйцом и зеленью) и мегрельский (закрытый с имеретинской брынзой). Увы, ассорти хачапури не предлагается, а осилить все три нереально даже для фудблоггера Ади. Поэтому выбор пал на мегрельский. Во-первых, его сложнее всего испортить, во-вторых, чем больше сыра, тем лучше. И, в общем-то, единственное нарекание, что сыра могло бы быть еще больше. Но и так вкусно, особенно с сухим вином. Хачапури принесли в последнюю очередь, и, учитывая все съеденное ранее, осилить его уже было тяжеловато, на грани превозмогания, так что в полной мере насладиться блюдом не удалось.
Вердиктъ: 8 головок сулугуни из 10
С третьего раза в Барановичах удалось найти место, где можно реально вкусно поесть и выпить за разумную цену. Хорошее расположение, большой выбор блюд, недорогой алкоголь. Обслуживание, правда, местами хромает, но от этого никто нигде не застрахован.
Впечатления от заведения более чем благоприятные. Если вы вдруг случайно (как говаривал поручик Ржевский — «случаи всякие бывают!») окажетесь в Барановичах, то можете смело сюда идти, ну а если вы по жизни везунчик, и вам выпал один шанс из сорока тысяч в Барановичах жить, то теперь знаете, что сюда можно и временами даже нужно ходить.
Есть мнение, что и сам Нико Пиросмани бы не возражал, что этот ресторан назвали его именем.
Общий вердиктъ: 9 Мимино из 10
Текст, фото: Адя
Пожуйте еще: