ХОТИТЕ ПОМОЧЬ РЕДАКЦИИ ШАКАЛА?
Оформите регулярные пожертвования на Patreon; |
На днях Адя, специальный выездной фудхантер Shakal.Today, посетил с официальным визитом замечательный украинский город Харьков. Тот самый, который так легко троллить, используя его оригинальное название — Харків. Читайте честнейший фудблогерский обзор кухни города!
Харьков город сам по себе достаточно меметичен, т.к. не так уж и много городов удостоились отдельной статьи на Лурке, и уж точно нет другого города, для которого эпитет *уевый стал вторым названием. Поэтому ниже вы могли бы прочитать о харьковском языке (знаете, что такое тремпель? Шо? А ампулка? Тю!), об известных и не очень личностях, которые имели счастье родиться, жить и в некоторых случаях даже умереть в Харькове, о местных меметичных районах типа Салтовки или Барика, о том, как найти колесо от трактора на памятнике Шевченко и почему это лучше не делать, о реконструированном гепой парке Горького или о Самой Большой Площади в Европе с ныне снесенным памятнику чЛенина. Но ничего этого не будет ни сейчас, ни впоследствии, поэтому довольствуйтесь эксклюзивным дайджестом по местам харьковского общепита!
Фастфуды
McDonald's
Где находится: да везде
Знакомство с харьковским общепитом было решено начать с Макдака. Всегда интересно сравнить меню, цены и вкус таких международных сетей в разных странах. Сравнил. Несмотря на то, что Харьков практически во всем куда дешевле чистой столицы Хрустального Сосуда, к Макдаку это почему-то не относится. За биг-тейсти меню c соусом к картошке будьте готовы отдать ровно те же 5 баксов. Маэстро бургеров у них, кстати, еще нет. Тем не менее, людей, как и во всех маках, там много. Последнее непонятно, т.к. в Харькове ту же сумму можно потратить с куда большей пользой.
Зачем идти: исключительно ради любопытства.
Freshline
Где находится: их таки тоже много
В Беларуси есть Sub’s, в Харькове есть Freshline. Но суть одна и та же: нагло спи*женная у Subway идея по продаже сабмарин сэндвичей, состав которых ограничен лишь вашей фантазией. В Sub’s я так до сих пор и не был, и, судя по отзывам, немного потерял, хотя оригинальный фастфуд котирую. Увы, Freshline ближе к белорусской франшизе, единственное у него достоинство — большой выбор сыров для начинки. Ну и некоторые заведения работают круглосуточно.
Зачем идти: любопытства ради и пожрать под утро для.
Кафе и рестораны
SmilePizza
Где находится: ул. Кооперативная, 9/3 + доставка по городу
Единственная опробованная доставка еды в Харькове. Готовят быстро, привозят быстро (ну или нам повезло), тесто тонкое, начинки не жалеют, но… Перед написанием пришлось отчаянно вспоминать, а где ж это мы заказывали пиццу. Крепкий середнячок, без особых претензий. Тот же минский «Папа Джонс» поинтереснее будет и повкуснее. Правда, ответом на мою ремарку, что их пиццы, дескать, вкусные, но и одни из самых дорогих в Минске, и стоимость может доходить до почти 20 баксов за самую большую пиццу, было «што гггггг».
Зачем идти: если вы находитесь рядом и хочется пиццы.
Рок-паб «Стена»
Где находится: ул. Рымарская, 13
Название и интерьер совершенно недвусмысленно отсылают к одноименному альбому Pink Floyd, марширующие молотки повсюду. На этом, в общем-то, весь рок и заканчивается, играет там в основном что-то непонятное, к року имеющее опосредованное отношение, хотя при мне и поставили две песни «Ляписов» (интересно как только догадались). Но больше всего меня возмутило не это, а то, что придя туда в половину десятого вечера, официантка обрадовала тем, что повар уже уходит домой, и ничего готовить не будет. Но может сделать гренок со шпиком! Как известно, на безголосье и жопа соловей, поэтому пришлось согласиться. И вроде бы и закуска хорошая, и пиво вкусное, но сваливать за полтора часа до закрытия повару как-то некомильфо. Так что второго шанса заведению дано не было.
Зачем идти: сыграть в лотерею, авось повезет.
Scorini
Где находится: пр. Науки 27б, пр. Тракторостроителей 59/56
Заведение со столь милым уху любому беларусу названием было протестировано лишь в режиме завтрака, более полноценно ознакомиться, увы, не удалось. Тем не менее, впечатления оказались самые приятные.
Была заказана яичница с сыром фета и фраппе. Яичница обычная глазунья, с жидким желтком, как я люблю, и сыра не пожалели. Для легкого завтрака идеально. А фраппе, так получилось, был первой чашкой кофе, выпитой в Харькове, и она привела меня в экстаз солдата Швейка, когда он попал в сумасшедший дом. В Украине Львов считается кофейной столицей страны, но сами харьковчане говорят, что скоро они перегонят — в Харькове больше заморачиваются, а на Львов уже работает репутация. Вообще среди местных ходит шутка, что если вам захотелось кофе, то встаньте где-нибудь на 10 минут и рядом с вами откроется новая кофейня.
Koritza
Где находится: пл. Поэзии 2, ул. Отакара Яроша 18Г
Специализация этого заведения — блюда на гриле, но если вы предпочитаете что-то другое, или того хуже, поститесь (или вообще, простите, веган), то меню достаточно обширное, чтобы найти блюдо на свой вкус. Меня выбор блюд на гриле не особо впечатлил, поэтому предпочел что-то другое. Выбор пал на окрошку и запеченный сыр сулугуни в лаваше. Окрошку я предпочитаю на квасу, с хреном, но у людей, называющих кабак генделем, свои представления о том, какой должна быть окрошка. Поэтому, оказавшись летом в Харькове, приготовьтесь к тому, что ее вам попадут на сыворотке и с горчицей. Не сказал бы, что это ее сильно портит, просто немного непривычно. А в остальном нареканий нет: большая порция, достаточно мяса и овощей. Такой похмеляться хорошо, не хуже столь любимой фудхантером Задей солянки!
А вот с сыром сулугуни мудрить не стали, только добавили немного зелени и подали порезанным на небольшие кусочки. Поэтому к блюду тоже нареканий нет. Впрочем, чтобы испортить сулугуни в лаваше надо очень постараться — он получается неизменно вкусным даже в домашних условиях в духовке.
Зачем идти: чтобы лично убедиться, что окрошка на сыворотке тоже хороша.
«Сушия»
Где находится: пр. Науки 8, пл. Павловская 10, ул. Сумская 23/24
Не сильно большой любитель суши, но, как у всех водится, иногда накатывает, так хочется, аж морда трещит. Ну и опять-таки было интересно сравнить, что там предлагают. Обычно заказываю сет: и много, можно объесться, и есть возможность попробовать всего понемножку. Также поступил и тут: выбор пал на фирменный сет, состоящий из калифорнии, филадельфии, роллов с креветкой и обычных роллов с лососем. Сет сам по себе немаленький, 28 роллов, так и в них самих не экономили ни на рисе, ни на начинке. Откровением они не станут, но свою цену полностью оправдывают. Еще там неплохой выбор пива, коктейлей и алкоголя, так что заведение подойдет и для посиделок с большими возлияниями, по-шакальи.
Зачем идти: если хочется японской кухни по разумным ценам.
Мясо
Ribs and Beer
Где находится: пер. Отакара Яроша, 18
Район станции метро «Ботанический Сад» некоторые в шутку называют харьковской кремниевой долиной, из-за большого числа расположенных здесь IT-контор. Именно здесь и расположен этот ресторан, предлагающий большой выбор разнообразных мясных блюд, и, что не менее важно, неплохой выбор пива и виски. И, судя по ценам, именно на господ айтишников это заведение и ориентировано, пусть оно далеко и не самое пафосное в Харькове (в нищей и разрушенной войной стране, где для населения — согласно самому правдивому русскому телевидению — драить сортиры в гейропе за счастье, есть заведения, где скромный ужин на двоих с алкоголем встанет в сотку. Впрочем, в таких я не бывал), но цены существенно выше средних по городу. Впрочем, по сравнению с городом на берегу Минского Моря все равно дешево.
Как выяснил позже, заведение славится своими ребрами, но выбор был сделан в пользу стейка. Да даже если б я и знал о ребрах, все равно бы выбрал стейк. Кстати, это единственное место, где в меню честно указывают, что стейки делаются из говядины зернового откорма, правда, местной. К качеству мяса никаких претензий нет. Правда, с прожаркой немного не вышло, передержали, но, увы, это беда всех заведений, где довелось побывать. Расстроило то, что за соус и за гарнир надо доплачивать, как-то не по-харьковски это, в самом деле. И если гарнир в виде овощей гриль по-американски того стоил, то соус к, сожалению, разочаровал. Увы, даже соус из сыра с голубой плесенью можно испортить.
Зачем идти: пить виски, запивать пивом, закусывать мясом, не хватаясь за голову, увидев счет.
«Мне бы мяса»
Где находится: ул. Сумская 72, ул. Пушкина 74
Названия заведения недвусмысленно намекает, что если вам бы мяса (а также птицы или рыбы), то вам сюда. Мне бы мяса чуть чаще, чем всегда, а учитывая рекомендации заведения от местных, не зайти сюда было бы непростительно. Выбор само собой пал на стейк, а если конкретно, то на перечный стейк — глупо заказывать что-то другое в стейк баре. Впечатления остались немного неоднозначные, но хорошего все-таки больше, чем недостатков. За соус и гарнир ничего доплачивать не надо, но вот права выбора вам не оставляют — перечный соус (что логично) и запеченный целиком картофель со сметанным соусом. И это единственное заведение, где мне отказали в выбранной прожарке. В остальном же нареканий нет.
Зачем идти: если вам бы мяса.
TETЧER
Где находится: ул. 23 Августа 26
Стоит проехать одну станцию метро от «Ботанического Сада», как харьковская кремниевая долина заканчивается, и начинается обычный, мало чем примечательный, кроме памятника солдату, спальный район. Именно там несколько лет назад открылся этот гастропаб. И, казалось бы, его участь закрыться в скором времени, но ушлые харьковчане прознали, что тут можно вкусно поесть и выпить за разумные деньги. Дальше сработал испорченный телефон, и теперь в пятничный или субботний вечер попасть сюда без предварительного бронирования может быть проблемно. Когда я там был, в заведении было в дополнении к основному сезонное меню по стейкам. Именно на стейке из этого меню я и остановился. Правда и тут не подфартило, соус только перечный, гарнир только овощи гриль. Но и то, и другое были чудо, как хороши, а сам стезей завесил добрые 350-400 грамм, поэтому эту безальтернативность можно простить. В итоге это заведение оказалось единственным, куда б реально хотелось вернуться…
… что и было сделано через день. В этот раз, правда, выбор был сделан в пользу основного меню, и, удивительное дело, опять в пользу стейка. Но на этот раз рибай на кости, хороший такой кусок мяса, грамм на 400 минимум с аджикой и кукурузой на гриле (да, опять не дали выбрать соус и гарнир!). Во второй раз тоже никаких нареканий, разве что долго пришлось ждать, пока нас заметят и принесут меню. А вот к кухне и к бару претензий никаких, особенно к коктейлям. И это несмотря на то, что алкоголь я предпочитаю пить в чистом виде. Авторские коктейли крайне рекомендуются, особенно «Зомби» и «Кубинский мул».
Зачем идти: за стейками и коктейлями с лучшим соотношением цена / качество
Вердикт
Был еще в заголовке статьи: в Харькове — жрать. Пусть город и не претендует на звание столицы мирового гастротуризма, но если вас нелегкая занесет сюда, то вы без проблем найдете место на свой вкус, которое вас и не разочарует, и не облегчит существенно ваш кошелек. Печально, но Минск на фоне Харькова выглядит Оршей с минскими ценами.
Компонент комментариев CComment